お知らせ

「月刊 専門料理」でドリンクペアリングについて掲載されました!

干杯!

先日、柴田書店さんが出版されている「月刊専門料理」に掲載していただきました。僕がお手伝いしているお店「Matsushima」のシェフと2人で登場しております。

テーマは「ドリンクペアリング」ということで、中華料理×黄酒のペアリングを提案しながら、その意図などについて語っています。

アルコールペアリングに限っては、中華レストランの中で僕たち1店のみの掲載!ということで非常に恐縮しつつも、これが黄酒文化を盛り上げるいいきっかけになればいいなとも思います。

詳しくはnoteにまとめたのでよかったらご覧になってみてください。

専門誌なのでどこにでもあるわけではないと思いますが、大型書店であればあるかな?僕は近所のイオンで見つけました(笑)

電子書籍版のリンクも貼っておきますのでご活用ください!

月刊専門料理2022年10月号【電子書籍】[ 柴田書店 ]
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