九について

黄酒専門ブログ「九-Jiu-」について

黄酒専門ブログ「九-Jiu-」について

干杯!donです。

このブログは、中国最古の醸造酒「黄酒(ファンジョウ)」について深堀し、情報発信していくためのブログです。

「黄酒って何?」

そう思われる方がほとんではないでしょうか。

でも実は、みなさんは黄酒を既に知っています。

紹興酒、ご存知ですよね?

紹興酒は「浙江省紹興市で生産され、国家基準をクリアした黄酒」です。

中国には、紹興酒以外にもさまざまなエリアの黄酒が存在します。しかもそれぞれ個性が際立ち、他ジャンルにはないユニークなお酒と言えます。

黄酒の写真です。

 

しかし、いかんせん黄酒は情報が非常に少ない。知らない方が多くて当然です。

だからこそ、このブログを立ち上げました。

僕は以前働いていた中国郷土料理店で、中華料理×黄酒の組み合わせで楽しい時間を過ごされている方々を目の当たりにしてきました。

黄酒EC専門店で、黄酒イベントやコミュニティを形成し、紹興酒好きのみならず、日本酒やワイン好きな方でも興味を持ってくれるお酒なのだということを痛感しました。

黄酒のボトルを並べた写真です。

黄酒には可能性が眠っています。

その可能性を広げていくためにも、黄酒の情報を整理していきたいと思っています。

「面白そう!」

そう思ってくれる方はぜひこの黄酒専門ブログ「九-Jiu-」をよろしくお願いいたします。コメントやメッセージも気軽に頂けたらとても嬉しいです!

YouTubeやInstagramもやっているのでよかったらチェックしてみてください。

黄酒は、歴史は古いのに、まだまだ未成熟のお酒です。ぜひぜひ一緒に盛り上げていきましょう!

黄酒屋
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